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Sur notre exploitation, qui se partage entre Appy et Unac, à 10 km, nous élevons des vaches Gasconnes et des ânes, essentiellement des ânes des Pyrénées. Ce sont des races locales et rustiques, bien adaptées à leur milieu.

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Avec LES ANES, nous proposons des randonnées de tout niveau non accompagnées : les randonneurs partent avec leur(s) âne(s) pour un ou plusieurs jours sur un itinéraire défini à l'avance. Les ânes portent les sacs ou un enfant : 40 kg maximum par âne. 

Plusieurs formules existent, notamment, en été, une balade à la journée dans la Réserve Nationale d'Orlu.

Notre troupeau comprend près de 70 ânes, tout compris : les jeunes, les retraités, et ceux qui travaillent : ils sont environ 40. Ce sont surtout des ânes des Pyrénées, mais nous gardons aussi d'autres souches, à partir des mères que nous apprécions pour leur gentillesse, leur calme etc.

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Nos VACHES Gasconnes sont élevées pour la viande que nous commercialisons nous mêmes. Au printemps et en automne, elles se nourrissent d'herbe sur les parcours de Appy et de Unac et transhument en été sur des montagnes plus hautes, où l'herbe est plus abondante.

Vers 7/8 mois, les veaux sont sevrés et engraissés avec du foin et de l'orge. 

Nous vendons directement la viande aux particuliers dans des caissettes de 6 kg qui comprennent différentes pièces emballées sous vide.

Nous les livrons plusieurs fois par an en Ariège, autour de Toulouse, sur l'axe Carcassone-Montpellier-Nîmes, sur la région bordelaise et en Bretagne, et enfin en région parisienne.

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--Pour plus d'informations, consultez le site www.la-ferme-aux-anes.com

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David HUEZ et Laurence ROUSSEAU  - 09 250 APPY

Tel / Fax : 05 61 05 76 27           Portable : 06 86 47 62 05

Email : david.huez@worldonline.fr